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ÉCOLE

 SCUOLA   ITALIANA   
 PIZZAÏOLI 

Plus de
30 ans d'expérience

Nous sommes les représentants en France de la Scuola Italiana Pizzaioli.

Naissance en 1988 de la  « Scuola Italiana Pizzaioli » dont le siège Social se trouve à Caorle près de Venise en Italie.

Avec plus de 40 succursales à travers le monde, elle est la plus ancienne et la plus importante école au monde, la seule à avoir obtenu en 2008 la certification de qualité UNI EN ISO 9001 : 2000

Elle a formé de nombreux Champions et a permis à beaucoup d’apprendre le métier de pizzaïolo et d’avoir un nouveau regard sur la pizza, grâce à son enseignement de qualité.

Scuola Italiana Pizzaioli de Paris dispose de deux certifications qui en font une école unique en France : la certification de son système de gestion de la qualité par Datadock et le parcours pédagogique certifié.  A ce titre, notre formateur, Gino Toniolo, est Maitre Instructeur diplômé de la Scuola Italiana Pizzaioli, certifié ISO 9001.

Notre instructeur est certifié

ISO 9001

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L'école Italienne de Pizzaiolo Paris est certifiée QUALIOPI

 
 
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Cette certification garantit une formation supérieure avec des caractéristiques précises, identiques pour tous les instructeurs de la Scuola Italiana Pizzaioli, partout dans le monde, et notamment en France pour notre Instructeur, M. Gino Toniolo.

 

Les processus définis et certifiés sont:

  • sélection d'enseignants

  • sélection des participants

  • méthodes d'examen des cours

  • nombre minimum d'heures

  • comité technique multidisciplinaire

 

Cette méthode, scientifiquement rigoureuse et hautement professionnelle, est de garantir la présence d’enseignants hautement qualifiés et à jour sur les sujets traités, évalués à la fois pendant la phase de sélection et pendant leur prestation de formation par un comité technique multidisciplinaire composé de professionnels sélectionné. Ce comité est constamment informé et attentif aux méthodes de formation et à la recherche constante de nouveaux thèmes approfondis, afin de présenter aux futurs stagiaires une excellente offre de formation. En précisant les caractéristiques de la formation du maître-instructeur, il souhaite également se différencier des autres écoles privées qui adoptent, en abusant parfois, la même définition.
Le parcours pédagogique certifié se veut une garantie de qualité didactique, de sérieux et de professionnalisme.

La Certification Qualiopi est accordée à la suite d’un audit qui examine 7 processus qui permettent de construire un parcours client fluide, informé et efficient :

  • Les conditions d’information du public 

  • L’identification précise des objectifs des prestations 

  • L’adaptation aux publics bénéficiaires 

  • L’adéquation des moyens pédagogiques 

  • La qualification et le développement des connaissances et compétences des personnels 

  • L’inscription et l’investissement du prestataire dans son environnement professionnel 

  • Le recueil et la prise en compte des appréciations et des réclamations formulées par les parties prenantes aux prestations délivrées

La marque Qualiopi est donc un gage de confiance et une preuve reconnue de la qualité d’un centre de formation.

 

Découvrez notre certificat Qualiopi en cliquant sur le logo.

Cliquer pour visualiser notre Certificat Qualiopi

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Notre Maître Instructeur Gino Toniolo

est CERTIFIÉ ISO 9001

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Notre organisme de formation est RÉPERTORIÉ

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Notre organisme de formation est

CERTIFIÉ

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Gino TONIOLO

Toutes les formations sont animées par Gino TONIOLO

Près de 20 ans d'expérience dans la restauration

Maître Instructeur diplômé de la Scuola Italiana Pizzaioli

Créateur de la Pâte Vice-Championne du Monde

Jury dans les Compétitions Internationales

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DIPLÔME DE LA SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI

Au terme de votre formation, vous recevrez le Diplôme de la Scuola Italiana Pizzaioli, la plus ancienne école de formation italienne, implantée internationalement.

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FORMATIONS

PERSONNALISÉES

Nous privilégions la qualité de l’enseignement dispensé. A ce titre, nous limitons à 4, le nombre de participants aux sessions.

 

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École avec restaurant d’application 

Nos locaux de formation intègrent un restaurant d'application. Ainsi, les élèves sont mis en situation réelle de production pour client final