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Scuola Italiana Pizzaioli Paris — Janvier 2026

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1. Identité du Responsable de Traitement

La présente politique de confidentialité est établie par :

Gino Pizzeria Développement  
59 boulevard Voltaire – 75011 Paris  
Représenté par : Monsieur Gino Toniolo  
SIRET : 894 242 015 00010  
Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 11757512675 auprès du préfet 
de région d’Île‑de‑France  
Email : contact@gino-pizzeria-developpement.com 
Téléphone : 06 16 04 38 92 

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2. Données Collectées

2.1 Données collectées directement

Dans le cadre de nos services de formation en pizzaïolo, nous collectons les données suivantes :

• Données d'identité : nom, prénom, date de naissance

• Coordonnées : adresse postale, adresse e-mail, numéro de téléphone

• Données de paiement : informations nécessaires au règlement des formations (traitées via prestataire sécurisé)

• Données de formation : niveau, parcours pédagogique, résultats d'évaluation

• Données de connexion : adresse IP, cookies, logs de navigation sur notre site internet

2.2 Données collectées automatiquement

Lors de votre navigation sur notre site, des données techniques sont collectées automatiquement via des cookies et traceurs (voir notre politique cookies intégrée ci-dessous).

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3. Finalités et Bases Légales du Traitement

Vos données sont traitées pour les finalités suivantes :

• Gestion des inscriptions aux formations — Base légale : exécution du contrat

• Émission de factures et gestion comptable — Base légale : obligation légale

• Envoi d'informations sur nos formations et actualités — Base légale : consentement ou intérêt légitime

• Amélioration de nos services et de notre site internet — Base légale : intérêt légitime

• Respect de nos obligations légales (formation professionnelle, etc.) — Base légale : obligation légale

• Gestion des demandes de contact et du service client — Base légale : exécution du contrat / intérêt légitime

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4. Destinataires des Données

Vos données personnelles sont destinées exclusivement à l'équipe de la Scuola Italiana Pizzaioli Paris. Elles peuvent être transmises aux tiers suivants dans la stricte limite des finalités définies :

• Prestataires techniques (hébergement web, outils de paiement en ligne sécurisé)

• Organismes de formation et de certification partenaires

• Administrations et autorités compétentes (en cas d'obligation légale)

Aucune donnée n'est vendue, louée ou cédée à des tiers à des fins commerciales.

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5. Transferts Hors Union Européenne

En cas de recours à des prestataires situés hors de l'Union Européenne, nous veillons à ce que ces transferts soient encadrés par des garanties appropriées (clauses contractuelles types de la Commission Européenne, Privacy Shield ou mécanisme équivalent).

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6. Durée de Conservation

• Données clients et stagiaires : 5 ans à compter de la fin de la relation contractuelle

• Données comptables : 10 ans conformément aux obligations légales

• Données de prospection commerciale : 3 ans à compter du dernier contact

• Cookies : selon le type, de 30 jours à 13 mois maximum

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7. Vos Droits

Conformément au RGPD, vous disposez des droits suivants concernant vos données personnelles :

• Droit d'accès : obtenir une copie de vos données

• Droit de rectification : corriger des données inexactes ou incomplètes

• Droit à l'effacement (« droit à l'oubli ») : demander la suppression de vos données

• Droit à la limitation du traitement : suspendre temporairement l'utilisation de vos données

• Droit à la portabilité : recevoir vos données dans un format structuré et lisible

• Droit d'opposition : vous opposer au traitement de vos données à des fins de prospection

• Droit de retirer votre consentement à tout moment, sans que cela affecte la licéité du traitement antérieur

Pour exercer ces droits, contactez nous par e-mail à contact@scuola-pizzaioli-paris.fr ou par courrier à l'adresse indiquée en tête du présent document, en joignant une copie d'un justificatif d'identité.

En cas de réponse insatisfaisante, vous disposez du droit d'introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL) — www.cnil.fr.

 

 

8. Politique Cookies

Notre site utilise des cookies afin d'améliorer votre expérience de navigation. Les cookies utilisés sont :

• Cookies strictement nécessaires : indispensables au fonctionnement du site (session, sécurité)

• Cookies analytiques : mesure d'audience et statistiques de navigation (avec votre consentement)

• Cookies de préférences : mémorisation de vos paramètres de navigation

Vous pouvez paramétrer vos préférences en matière de cookies lors de votre première visite via notre bandeau de consentement, ou à tout moment dans les paramètres de votre navigateur.

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9. Sécurité des Données

Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données contre toute perte, accès non autorisé, divulgation ou altération : chiffrement SSL/TLS, accès restreint aux données, mises à jour régulières de sécurité.

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10. Modification de la Politique

Cette politique de confidentialité peut être mise à jour afin de refléter les évolutions légales, réglementaires ou de nos pratiques. La version en vigueur est celle publiée sur notre site à la date de votre consultation.

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Dernière mise à jour : Janvier 2026