MAÎTRE INSTRUCTEUR

 GINO  

 TONIOLO  

diplômé de 
la Scuola Italiana Pizzaioli

Gino Toniolo est diplômé de l’Ecole Italienne depuis 2010. Il a le titre de Maître -Instructeur, et est le seul formateur en France à être certifié ISO 9001. Il entretient régulièrement ses connaissances par des stages en Italie, avec les meilleurs instructeurs de l’Ecole Italienne. A ce titre, il a innové, en proposant des formations uniques en France de pâtes sans gluten et bio.

Gino Toniolo propose ses créations depuis près de 20 ans, dans 4 restaurants successifs en France. C’est dans le quartier de Montorgueil, à Paris, qu’Alain Ducasse l’a découvert et a décidé de retenir Il Campionissimo dans son livre « J’aime Paris », seule pizzéria présente dans cet ouvrage.

créateur de la pâte vice-championne du monde

Gino Toniolo a développé une pâte gourmet exceptionnelle qui a été primée en 2009, lors des Championnats du monde à Parme. Gino partage avec ses élèves sa passion et son goût pour la recherche de la perfection. 

jury dans les compétitions internationnales

Gino Toniolo est un professionnel reconnu par ses pairs. Ses compétences et son objectivité lui permettent de faire partie de jurys dans les plus prestigieuses compétitions. Gino démontre ces mêmes qualités dans son métier de formateur.

Près de 20 ans d'expérience dans la restauration

CERTIFIÉ ISO 9001                                         RÉPERTORIÉ                                                     HOMOLOGUÉ 

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Gino TONIOLO

Toutes les formations sont animées par Gino TONIOLO

Près de 20 ans d'expérience dans la restauration

Maître Instructeur diplômé de la Scuola Italiana Pizzaioli

Créateur de la Pâte Vice-Championne du Monde

Jury dans les Compétitions Internationales

DIPLÔME DE LA SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI

Au terme de votre formation, vous recevrez le Diplôme de la Scuola Italiana Pizzaioli, la plus ancienne école de formation italienne, implantée internationalement.

FORMATIONS

PERSONNALISÉES

Nous privilégions la qualité de l’enseignement dispensé. A ce titre, nous limitons à 4, le nombre de participants aux sessions.

 

Formations certifiées ISO 9001

École avec restaurant d’application 

Nos locaux de formation intègrent un restaurant d'application. Ainsi, les élèves sont mis en situation réelle de production pour client final

 IC Developpement – www.ecoleitaliennedepizzaiolo.com

 16, avenue de la Grande Armée 75017 Paris – SIREN 841 768 005

Déclaration d’activité formation enregistrée sous le numéro 11755837775 auprès du préfet de région d’Ile-de-France. 

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