La ciabatta que vous découvrez sur cette photo n’est pas issue d’une boulangerie artisanale italienne ni d’un laboratoire professionnel.

Depuis plus de quatre ans, nous produisons et livrons des pâtons à pizza à destination de professionnels de la restauration.

Depuis plusieurs années, de nombreuses formations à la pizza sont proposées en France. Certaines promettent de former un futur pizzaiolo en seulement quelques jours, parfois avec un financement CPF.

La réussite de demain appartiendra probablement aux pizzaiolos capables de réunir : la technique artisanale italienne, la créativité gastronomique et une forte identité personnelle.

Derrière chaque grande pizza, il y a un savoir-faire, une exigence et surtout une passion transmise avec authenticité. À travers cette vidéo, nous vous ouvrons les portes de la Scuola Italiana Pizzaioli et de notre univers dédié à l’excellence de la pizza italienne.

Nous sommes fiers de partager les retours de nos apprenants, avec une note globale exceptionnelle de 9,9 / 10. Au-delà de la satisfaction, ces évaluations mettent en lumière ce qui fait l’ADN de notre formation : une organisation rigoureuse, un accompagnement attentif et une pédagogie structurée, pensée pour transmettre efficacement un vrai savoir-faire. Mais le point le plus marquant reste la progression des compétences : nos élèves passent d’un niveau débutant à une réelle

Une nouvelle pizzeria ouvre ses portes à Levallois : l’histoire d’un élève devenu restaurateur.

Un diplôme qui ouvre des portes dans le monde entier Choisir de se former à la Scuola Italiana Pizzaioli, c'est bien plus qu'apprendre à faire une pizza. C'est investir dans une certification reconnue et respectée aux quatre coins du globe, un passeport professionnel qui vous accompagnera tout au long de votre carrière, où que vous choisissiez de l'exercer. La Scuola Italiana Pizzaioli est aujourd'hui présente sur tous les continents. De l'Europe aux États-Unis, du Japon à l'

Nouveau départ, nouveau site internet ! La pizza, c'est bien plus qu'un plat. C'est un savoir-faire transmis de génération en génération, une culture, une passion qui prend racine au cœur de l'Italie et qui rayonne aujourd'hui dans le monde entier. C'est dans cet esprit que la Scuola Italiana Pizzaioli ouvre ses portes à Paris, apportant avec elle l'excellence et l'authenticité d'une institution reconnue internationalement depuis plus de trente ans. Fondée en Italie, la Scuol