L'atelier
Cet atelier est plus ciblé pour des personnes souhaitant réaliser une pâte rapidement, il est adapté aux amateurs de pizza en quête de sensations uniques.
Il faut bien comprendre que cela ne fera pas de vous un technicien de la pizza.
Si vous souhaitez acquérir des connaissances plus techniques, plus complètes et qui vous rende plus autonome, consulter la formation professionnelle "Pizzaiolo Base"
Complet jusqu'au samedi 23 septembre. Dispo à partir du samedi 30/09
Bienvenue dans notre atelier de pizzaiolos passionnés, conçu pour vous initier à l'art captivant de la préparation de la pâte à pizza. Que vous soyez un amateur de cuisine cherchant à perfectionner vos compétences ou un curieux désireux de découvrir les secrets de la pizza maison parfaite, cet atelier est fait pour vous.
L'atelier en
6 étapes
Votre kit comprend : Votre production de pâtons à pizza de cette journée, la plaque en Inox Acier, un plateau de service, une pelle à pizza, une roulette, de la levure de bière instantanée et plusieurs sacs de farine Italienne.
01
Découvrez les Fondements Essentiels de la Pâte à Pizza
Explorez les objectifs clés de la préparation de la pâte à pizza, comprenez l'importance de la texture, de la saveur et de la levée, et apprenez comment ces éléments fondamentaux transforment chaque bouchée en une expérience mémorable.
03
Fermentation et Saveur
Fermentation et Saveur Explorez les merveilles de la fermentation, où les levures et les bactéries lactiques transforment la pâte en une symphonie d'arômes et de textures. Découvrez comment les sucres et les amidons se métamorphosent en saveurs complexes, créant des pizzas qui ravissent les sens.
05
Etaler et enfourner une pizza
Apprenez à étaler une pâte à pizza à la main, à utiliser une petite pelle pour four domestique et à suivre la cuisson
02
Les Ingrédients de Base et Leur Rôle
Plongez dans le rôle crucial de chaque ingrédient – de la farine à l'huile d'olive – et découvrez comment ils interagissent pour créer la base parfaite pour votre pizza. Comprenez comment des ajustements subtils peuvent apporter des changements significatifs à la texture, à la saveur et à la levée.
04
Créer une pâte à la main
Laissez vos mains sculpter l'authenticité : en apprenant à pétrir une pâte à pizza qui éveillera vos sens.
06
Repartez les bras chargés
En fin de journée, repartez avec votre production du jour, un plateau à pizza, une plaque pour four domestique, une roulette, une pelle à pizza et de la farine pour refaire ce que vous avez appris
Repartez les bras chargés ! C'est inclus dans l'atelier
Prix pour la journée de hors matériel : 349 €
Prix pour la journée de avec matériel : 549 €
Notre objectif est de vous offrir une expérience complète et immersive dans l'art de la pâte à pizza. À la fin de cet atelier d'une journée, vous serez armés des connaissances et des compétences nécessaires pour créer de superbes pizzas, adaptées à vos préférences et à celles de vos proches. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire passionnante et préparez-vous à devenir le maître de la pizza que vous avez toujours voulu être !