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Chiffres  
Clés 

S1 2021

Formations techniques    

56  stagiaires

dont

47 Base,

3 Performance,

6 Pack Pro

Soit 2240 heures de formation dispensées

Résultats test de vitesse :

 

Pizzaiolo Base :

Réalisation moyenne : 27 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 12 pizzas à l’heure

 

Pizzaiolo Performance :

Réalisation moyenne : 40 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 30 pizzas à l’heure

 

Pizzaiolo Pack Pro 2S :

Réalisation moyenne : 39 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 30 pizzas à l’heure

 

 

Résultats enquête de satisfaction :

 

Pizzaiolo Base :

47 répondants

Taux de satisfaction globale : 9,42/10

Aucune note sous 8

 

Pizzaiolo Performance :

2 répondants

Taux de satisfaction globale : 10/10

 

Pizzaiolo Pack Pro 2S :

6 répondants

Taux de satisfaction globale : 9,65/10

Aucune note sous 8

Formations transversales    

15 stagiaires

dont

12 HACCP et

3 Business Plan

Soit 238 heures de formation dispensées

Résultats enquête de satisfaction :

 

HACCP :

10 répondants

Dont 10 très satisfaits

 

Business Plan :

3 répondants

Dont 2 très satisfaits et 1 plutôt satisfait

2020 

Formations techniques    

53  stagiaires

dont

43 Base,

9 Pack Pro

1 Pâtes spécifiques

Soit 2414 heures de formation dispensées

Résultats enquête de satisfaction :

46 répondants

Taux de satisfaction globale : 9,4/10

Aucune note sous 8

Notre Maître Instructeur Gino Toniolo

est

Notre organisme de formation est

Notre organisme de formation est

CERTIFIÉ ISO 9001                                         RÉPERTORIÉ                                                     HOMOLOGUÉ 

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Gino TONIOLO

Toutes les formations sont animées par Gino TONIOLO

Près de 20 ans d'expérience dans la restauration

Maître Instructeur diplômé de la Scuola Italiana Pizzaioli

Créateur de la Pâte Vice-Championne du Monde

Jury dans les Compétitions Internationales

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DIPLÔME DE LA SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI

Au terme de votre formation, vous recevrez le Diplôme de la Scuola Italiana Pizzaioli, la plus ancienne école de formation italienne, implantée internationalement.

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FORMATIONS

PERSONNALISÉES

Nous privilégions la qualité de l’enseignement dispensé. A ce titre, nous limitons à 4, le nombre de participants aux sessions.

 

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École avec restaurant d’application 

Nos locaux de formation intègrent un restaurant d'application. Ainsi, les élèves sont mis en situation réelle de production pour client final