Chiffres
Clés
S2 2021
Formations techniques
32 stagiaires
dont
26 Base,
2 Performance,
3 Pack Pro
Soit 1280 heures de formation dispensées
Résultats test de vitesse :
Pizzaiolo Base :
Réalisation moyenne : 27 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 12 pizzas à l’heure
Pizzaiolo Performance :
Réalisation moyenne : 40 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 30 pizzas à l’heure
Pizzaiolo Pack Pro 2S :
Réalisation moyenne : 37 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 30 pizzas à l’heure
Résultats enquête de satisfaction :
Pizzaiolo Base :
27 répondants
Taux de satisfaction globale : 9,68/10
Aucune note sous 9
Pizzaiolo Performance :
3 répondants
Taux de satisfaction globale : 10/10
Pizzaiolo Pack Pro 2S :
2 répondants
Taux de satisfaction globale : 9,67/10
Aucune note sous 9
Formations transversales
27 stagiaires
dont
22 HACCP et
5 Business Plan
Soit 245 heures de formation dispensées
Résultats enquête de satisfaction :
HACCP :
14 répondants
Dont 13 très satisfaits et 1 plutôt satisfait
Business Plan :
5 répondants
Dont 5 très satisfaits
S1 2021
Formations techniques
56 stagiaires
dont
47 Base,
3 Performance,
6 Pack Pro
Soit 2240 heures de formation dispensées
Résultats test de vitesse :
Pizzaiolo Base :
Réalisation moyenne : 27 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 12 pizzas à l’heure
Pizzaiolo Performance :
Réalisation moyenne : 40 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 30 pizzas à l’heure
Pizzaiolo Pack Pro 2S :
Réalisation moyenne : 39 pizzas à l’heure pour un objectif minimum de 30 pizzas à l’heure
Résultats enquête de satisfaction :
Pizzaiolo Base :
47 répondants
Taux de satisfaction globale : 9,42/10
Aucune note sous 8
Pizzaiolo Performance :
2 répondants
Taux de satisfaction globale : 10/10
Pizzaiolo Pack Pro 2S :
6 répondants
Taux de satisfaction globale : 9,65/10
Aucune note sous 8
Formations transversales
15 stagiaires
dont
12 HACCP et
3 Business Plan
Soit 238 heures de formation dispensées
Résultats enquête de satisfaction :
HACCP :
10 répondants
Dont 10 très satisfaits
Business Plan :
3 répondants
Dont 2 très satisfaits et 1 plutôt satisfait
2020
Formations techniques
53 stagiaires
dont
43 Base,
9 Pack Pro
1 Pâtes spécifiques
Soit 2414 heures de formation dispensées
Résultats enquête de satisfaction :
46 répondants
Taux de satisfaction globale : 9,4/10
Aucune note sous 8
Notre Maître Instructeur Gino Toniolo
est CERTIFIÉ ISO 9001
Notre organisme de formation est RÉPERTORIÉ
Notre organisme de formation est
CERTIFIÉ
Gino TONIOLO
Toutes les formations sont animées par Gino TONIOLO
Près de 20 ans d'expérience dans la restauration
Maître Instructeur diplômé de la Scuola Italiana Pizzaioli
Créateur de la Pâte Vice-Championne du Monde
Jury dans les Compétitions Internationales
DIPLÔME DE LA SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI
Au terme de votre formation, vous recevrez le Diplôme de la Scuola Italiana Pizzaioli, la plus ancienne école de formation italienne, implantée internationalement.
FORMATIONS
PERSONNALISÉES
Nous privilégions la qualité de l’enseignement dispensé. A ce titre, nous limitons à 4, le nombre de participants aux sessions.
École avec restaurant d’application
Nos locaux de formation intègrent un restaurant d'application. Ainsi, les élèves sont mis en situation réelle de production pour client final