FORMATION
HACCP

Sophie PASSARD

CIBLE 

La formation HACCP est ouverte aux personnels d’entreprises de restauration commerciale ou collective qui souhaitent acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.

OBJECTIF PÉDAGOGIQUE 

Identifier les grands principes de la réglementation.

Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène.

Mettre en œuvre les principes de l'hygiène, au travers des bonnes pratiques et du plan de maîtrise sanitaire.

Résultat attendu

Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène.

Date des prochaines formations :

Contacter Sophie au

06 89 02 96 15

sophie@icdeveloppement.fr

17 heures sur 2 jours

325 € HT
en collectif

Aucun niveau requis, 16 ans minimum

POINTS FORTS 

La formation inclut un cas pratique : l'organisme de formation dispose d'un restaurant d'application où les stagiaires devront relever certaines anomalies et les corriger.

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MOYENS PÉDAGOGIQUES 

Pour une meilleure compréhension, tous nos cours théoriques sont dispensés sur un support informatique. Il sera remis à chaque stagiaire, en début de formation, un manuel reprenant la synthèse des cours.
Les cours sont dispensés par une restauratrice.

CERTIFIÉ ISO 9001                                         RÉPERTORIÉ                                                     HOMOLOGUÉ 

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Gino TONIOLO

Toutes les formations sont animées par Gino TONIOLO

Près de 20 ans d'expérience dans la restauration

Maître Instructeur diplômé de la Scuola Italiana Pizzaioli

Créateur de la Pâte Vice-Championne du Monde

Jury dans les Compétitions Internationales

DIPLÔME DE LA SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI

Au terme de votre formation, vous recevrez le Diplôme de la Scuola Italiana Pizzaioli, la plus ancienne école de formation italienne, implantée internationalement.

FORMATIONS

PERSONNALISÉES

Nous privilégions la qualité de l’enseignement dispensé. A ce titre, nous limitons à 4, le nombre de participants aux sessions.

 

Formations certifiées ISO 9001

École avec restaurant d’application 

Nos locaux de formation intègrent un restaurant d'application. Ainsi, les élèves sont mis en situation réelle de production pour client final

 IC Developpement – www.ecoleitaliennedepizzaiolo.com

 16, avenue de la Grande Armée 75017 Paris – SIREN 841 768 005

Déclaration d’activité formation enregistrée sous le numéro 11755837775 auprès du préfet de région d’Ile-de-France. 

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