CIBLE
La formation HACCP est ouverte aux personnels d’entreprises de restauration commerciale ou collective qui souhaitent acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.
Date des prochaines formations :
Contacter Sophie au
06 89 02 96 15
sophie@icdeveloppement.fr
Délai d’accès : : de 2 semaines à 2 mois selon les modalités de financement »
OBJECTIF PÉDAGOGIQUE
Identifier les grands principes de la réglementation.
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène.
Mettre en œuvre les principes de l'hygiène, au travers des bonnes pratiques et du plan de maîtrise sanitaire.
Résultat attendu
Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène.
17 heures sur 2 jours
325 € HT
en collectif
Aucun niveau requis, 16 ans minimum
POINTS FORTS
La formation inclut un cas pratique : l'organisme de formation dispose d'un restaurant d'application où les stagiaires devront relever certaines anomalies et les corriger.
MOYENS PÉDAGOGIQUES
Pour une meilleure compréhension, tous nos cours théoriques sont dispensés sur un support informatique. Il sera remis à chaque stagiaire, en début de formation, un manuel reprenant la synthèse des cours.
Les cours sont dispensés par une restauratrice.
Notre Maître Instructeur Gino Toniolo
est CERTIFIÉ ISO 9001
Notre organisme de formation est RÉPERTORIÉ
Notre organisme de formation est
CERTIFIÉ
